Mie Rebus ala Winarno

Ga tahu kenapa sejak masuk kuliah lagi dari libur lebaran kemaren, aku gemar membuat mie rebus sendiri. Mungkin karena setiap bulan aku ditarikin uang gas, jadi tidak ada salahnya memanfaatkan gas didapur. Oke, mie rebus ala aku adalah seperti berikut ini:

Bahan-bahan:

Mie instan kuah (biasanya aku pakai Indomie) 1 bungkus

Baso (biasanya aku pakai bakso So Good) 2 buah

(yang satu disayat vertikal dan horizontal sehingga akan mengembang waktu matang, dan yang satunya lagi diiris tipis)

Telur ayam 1 butir

Sawi secukupnya (biasanya 2 tangkai dan aku ambil daunnya saja)

Bumbu pelengkap :

Bawang putih (aku biasanya pakai bawang kating, karena lebih sedap) 1 siung

Bawang merah 1 siung

Cabe rawit hijau 5 buah

(semua bumbu pelengkap diiris tipis)

Cara Memasak:

1. Campurkan bakso, sawi, bawang merah, bawang putih, cabe rawit hijau, dan bumbu yang ada dalam kemasana mie instan termasuk minyaknya menjadi satu dan panaskan hingga mendidih

2. Setelah mendidih masukkan mie instan dan tunggu selama 3-5 menit sambil sesekali diaduk supaya mie matangnya merata

3. Kemudian rasakan kuahnya, apakah terlalu asin atau malah kurang asin. Kalau aku biasanya memberi air yang kurang dari takaran sehingga biasanya terasa terlalu asin, dan aku akan menambahkan sedikit air, tetapi kalau terlanjur kurang asin karena kebanyakan air, maka aku biarkan lama sampai airnya berkurang

4. Setelah itu masukkan telur ayam keatas mie. Aku biasanya suka meletakkan telur tersebut langsung diatas mie kemudian aku ratakan diatas mie tersebut. Sehingga ketika telur sudah dimasukkan lebih baik diaduk dan diratakan. Telur ini akan membuat kuah mie sedikit mengental

5. Angkat, mie siap disajikan

Selamat Mencoba